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上海菜

滬江宴
推薦：
有綠茶蝦,菜飯金字塔,絲瓜蝦仁包,東坡肉〈有禮盒可外帶〉,糯米煎棗糕(160元/6人份),
回甘
推薦：
紅醋排骨〈改良京都排骨，有加水果入味〉,皮蛋干貝酥,芝麻餅,一品鍋〈2500元〉,
新吉士餐廳
推薦：
主要是上海本幫菜〈濃油赤醬〉,海派菜,蒜泥白菜豬肚,外婆紅燒肉〈五花肉〉,醬爆蟹年糕,大湯黃魚,心太軟〈用去籽紅棗包糯米〉,生煎包,四人一桌平均一人五百元,
上海小館
推薦：
上海本幫菜〈結合寧波菜,蘇錫菜〉,鮮魚煨麵〈知道的人才會點〉,蔥油芋艿〈弄堂菜〉,薺菜炒年糕,腐乳肉〈與東坡肉齊名〉,蟹黃蝦仁,100多元起跳,宴客3000元左右,
上海鄉村
推薦：
烤方〈改良式東坡肉〉,湖西脆鱔,紅燒下巴,菜脯青蟹,鄉村海上鮮〈金華火腿,菜脯,老母雞,紅蟳,泰國蝦〉,鹹菜豆板酥〈蠶豆，吃冷的，張大千的最愛〉,
介雲軒
推薦：
烤(ㄎㄠˋ)菜〈芥籃菜〉,醃篤鮮〈醃火腿,蹄旁,白蘿蔔,豆皮〉,盆頭菜〈像是西方的前菜，滬式滷大腸,蔥烤鯽魚,乾燒魚下巴,〉,
熊味小館
推薦：
絲瓜蝦仁湯包,上海湯包,小龍湯包,雷絲花傘鍋貼,東坡肉夾鹹光餅,醬爆紅蟳年糕,紹興石頭蝦,
FIFI茶酒沙龍
推薦：
黃燜雞,香菜乾絲沙拉,紹興酒嫩雞,東坡肉夾荷葉,白糖餃兒〈類似炸春捲〉,松鼠黃魚,平均一頓400元,

非凡大探索

488 5 2013

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